Grands vins - Aloxe Corton

Appellation prestigieuse de 250 ha dont les vignobles sont situés au sud de la montagne de Corton et qui produit de grands vins de Bourgogne, parmi lesquels quatorze premiers crus dont le Clos des Maréchaudes, les Fournières, et les Valozières.

A noter que trois grands crus, le Corton-Charlemagne, le Charlemagne et le Corton, sont produits sur les communes d’Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les vins offerts se distinguent tous par leur grande qualité mais sont très différents, conséquence de la grande diversité des terroirs.

Cépages principaux : Pinot noir en rouge ; chardonnay en blanc.

Style des vins : Les Rouges : Aptitude exceptionnelle au vieillissement, grande garde. Très tanniques dans leur jeunesse, aromatiques, avec un goût de terroir prononcé ; avec la maturité apparaissent des notes fruitées et épicées.

Les Blancs : Grande garde. Bouquet épicé, très minéral pour ces vins blancs comptant parmi les meilleurs du monde ; avec la maturité, se dévoilent des arômes de noisette et d’épices.