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Château d'Yquem

Domaine viticole bordelais donc le château appartient aux monuments historiques depuis 2003. Il a la particularité d'exploiter ses récoltes en présence du Botrytis Cinerea qui est une "pourriture noble" donnant un arôme bien spécifique et très recherché entre le sucré et l'acide.

Les sols de l'exploitation sont argileux et calcaire, couplé avec du sable, caractéristique des graves. Deux cépages sont travaillés sur près de 102 hectares : le sémillon en majorité, puis le sauvignon blanc.

Il n'est pas rare d'attendre plusieurs décennies pour révéler le plein potentiel du vin tant sa complexité est notable.

399,00 €
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