Grands vins - Volnay

Appellation produisant uniquement des vins rouges de qualité, encadrée au sud-ouest par Meursault et Monthélie, et au nord-est par Pommard. Il est intéressant de préciser que les vins blancs produits bénéficient de l’appellation Meursault. Elle comporte des premiers crus fins et délicats réputés et très appréciés par les connaisseurs, tels que Caillerets, Champans, Clos des Chênes et Clos des Ducs. Santenots, un autre premier cru, se trouve sur la commune de Meursault bien qu’il relève de l’AOC Volnay.

Cépage principal : Pinot noir.

Sols : Très calcaires en haut de coteau puis caillouteux en milieu et en bas de pente.

Style des vins :
Vins suaves, très élégants aux parfums délicats de violette et de fraise, et qui revêtent avec l’âge des arômes complexes de pruneaux et d’épices.

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