Grands vins - Gevrey-Chambertin

Appellation dont l’étendue est égale à son excellence, qui compte 9 grands crus – Chambertin, Charmes-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Ruchottes-Chambertin et 26 premiers crus. Pour l’anecdote… Napoléon était réputé ne boire que du Clos de Bèze.

Cépage unique : Pinot noir.

Sols : Roche dure, recouverte d’une mince couche de terre brune limoneuse sur le haut ; marnes et roches calcaires sur le versant.

Style des vins :
Robe vive dans leur jeunesse, allant du rouge foncé jusqu’à la cerise noire pour ces vins puissants, fruités et tanniques à l’exceptionnel potentiel de garde. Nez aux notes de cassis, griotte, framboise, de cacao, de café et de sous-bois. En bouche, l’amplitude et la chair dominent. Il est intéressant de noter que les grands crus classés déçoivent rarement et que certains premiers crus, comme le Clos-Saint-Jacques, rivalisent avec ces premiers.