Grands vins - Saint-Estèphe

Appellation la plus au nord des appellations du Médoc, son vignoble est situé entre Pauillac au nord et le haut Médoc au Sud et comporte un nombre important de prestigieux domaines, parmi lesquels on retrouve 5 grands crus classées en 1855, à savoir le Château Cos d’Etournel, le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet et le Château Cos Laboury. Sa superficie est de 1200 ha et sa production, de vins rouges uniquement, de 70 000hl. Ceux-ci solides, terriens et charpentés sont très appréciés des amateurs de grands vins de bordeaux.

Cépages principaux : Cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc

Sols : Graves argileuses.

Style des vins : Robe concentrée. Le Saint-Estèphe, vin de légende, possède un nez lorsqu’il est jeune de parfums de lilium ou plus communément appelé fleur de lys, de fruits rouges et noirs, d’épice douce et de violette. En vieillissant, il se dote de notes de gibier et de sous-bois. Bouche harmonieuse, puissante, charpentée aux tanins fins et racés demandant du temps pour s’adoucir et avec une finale emplie de distinction et de fraîcheur. Excellent vin bordeaux de garde.