Grands vins - Médoc

Signifiant « au milieu de l’eau » en latin, Médoc forme comme une presqu’île (80 km de long et 10 de large), entourée à l’ouest par l’Océan Atlantique et à l’est par la Gironde. Elle possède une superficie de 5700 ha, profite d’une situation géographique exceptionnelle et a une importante production de 300 000 hL de vins rouges uniquement. Une distinction est faite entre le « haut Médoc » au sud regroupant les grands crus classés et le « bas Médoc » au nord correspondant à l’appellation Médoc à proprement parler.

Cépages principaux : Cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec, petit verdot.

Sols : Graves.

Styles des vins : Robe soutenue. Nez avec une belle palette aromatique : fruits noirs et rouges, notes de poivron et de réglisse et même quelques senteurs végétales de champignons et de sous-bois pour les vins jeunes. Bouche structurée, pleine avec des tanins savoureux. En vieillissant, ce vin charmeur et équilibré, possède des arômes se fondant dans des touches animales et torréfiées.