La Maison Paul Jaboulet Aîné, propriété de la famille Jaboulet, est un domaine qui produit des grands vins du Rhône, notamment le mythique Hermitage La Chapelle.
Elle fut crée en 1834 par Antoine Jaboulet, développée par ses fils Paul et Henri puis transmise de génération en génération. Le vignoble a été considérablement agrandi avec les achats des domaines de Thalabert, de Raymond Roure, de Saint-Pierre à Cornas et des cinq hectares de vignes blanches de la colline de l’Hermitage (Chevalier de Stérimberg).
Les vins les plus renommés sont produits par les vignes d’Hermitage, de Crozes-Hermitage et de Cornas. En plus de ces crus prestigieux, le domaine exporte maintenant à l’international une gamme variée de vins du Rhône, provenant des appellations principales de cette vallée.