Domaine M. Chapoutier

Chapoutier est un des domaines les plus réputés et respectés des grands vins de la vallée du Rhône. La maison a été fondée au début du 19ème siècle, mais c’est depuis les années 1990 que sa renommée est devenue planétaire.

La production de ces vins sublimes est la conséquence du travail exceptionnel de Michel Chapoutier. Celui-ci a offert à son domaine une réévaluation des pratiques viticoles et vinicoles qui ont permis à ses vins de se sublimer et d’atteindre ainsi l’excellence. Par exemple, les vignobles du domaine Chapoutier sont soumis à des méthodes biodynamiques, où les désherbants, les pesticides et les engrais synthétiques n’ont plus aucune place. Les rendements sont maintenus bas grâce à la taille sévère des vieilles vignes et à la rémunération des vignerons en fonction de la superficie et non de la quantité. D’autre part, la maison achète des grandes quantités de raisins supplémentaires pour proposer une offre variée d’excellents vins du Rhône. A noter parmi ceux-ci, le magnifique hermitage blanc de Chante-Alouette.