Le Château Talbot est un domaine réputé de 101 ha produisant des grands vins de Saint-Julien. A noter qu’à lui-seul, il possède un huitième de l’appellation Saint-Julien. Les vins rouges produits, quatrièmes crus classés en 1855 et à l’excellent rapport qualité-prix sont issus des cépages cabernet sauvignon (66%) et merlot (26%). Ils présentent des arômes de fruits noirs, un bel équilibre entre énergie et élégance et une grande longueur.
Ce prestigieux domaine appartient actuellement aux sœurs Rustmann.