Dans la vigne dès 1720, les Protheau font partis du paysage viticole bourguignon. François Protheau, en 1905, fut à l’origine de l’expansion du domaine en donnant l’élan commercial nécessaire.
Il crée une activité de négoce-éleveur, lui permettant en 1930 d’acquérir le célèbre château d’Estroyes, le « Clos Des Corvées » et le « Clos De Noiterons », anciennement appelé le « Clos De La Fauconnière ».
Suite au décès de François Protheau, son fils, Maurice, se voit confier les rênes du domaine et continu son expansion en le faisant ainsi passer de 35 hectares en 1965 à 70 hectares de nos jours.
Rejoins par la nouvelle génération, la famille Protheau stoppa l’activité de négoce pour se consacrer exclusivement à son exploitation. Aujourd’hui dans le giron de la célèbre maison Béjot, aussi propriétaire de la maison Moillard et de la maison Corton-André.